Описание
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) — система контроля за качеством продуктов питания. Получение знака ХАССП является обязательным для общепита и предприятий пищевой отрасли. Потому что от качества продуктов может зависеть жизнь и здоровье людей.
Для кого внедрение системы ХАССП обязательно:
- Предприятия, реализующие продукты в готовом виде;
- Мясо- и рыбоперерабатывающие комбинаты, производители полуфабрикатов;
- Производства напитков (алкогольных, слабо- и безалкогольных);
- Цеха, изготавливающие упаковку для продуктов питания;
- Логистические компании, которые занимаются хранением и перевозкой пищевой продукции;
- Предприятия общественного питания: кафе, рестораны, столовые, кондитерские, кейтеринг;
- Гостиницы, отели и прочие места временного проживания с собственной кухней;
- Муниципальные учреждения с пищеблоком;
- Магазины с кулинарией.
Добровольно сертификат можно получить, если вы:
- участвуете в тендерах госзакупок;
- занимаетесь импортом или экспортом продуктовых товаров;
- распространяете продукцию через ритейлеров.
Особенности
Проверка проводится специальными аудиторскими организациями. По результатам выдается заключение с выводами и замечаниями. Выборочной проверкой занимается Роспотребнадзор.
Если выявлено несоответствие стандартам ХАССП продукция получает запрет на распространение в странах Таможенного союза. Немаркированные продукты ликвидируют.
Где расположить на коробке, какой цвет и размер выбрать для манипуляционных знаков? Читайте об этом в нашей статье «Манипуляционные знаки на гофроупаковке. Особенности размещения»!
Интернет-магазин
Готовая упаковка ждёт вас — выбирайте и получайте как удобно: самовывоз или доставка
Разработка с нуля
Изучим вашу продукцию, спроектируем с нуля коробку и изготовим на собственном производстве в любом количестве
